众所周知，饲料成本占养猪综合成本的70-80%，其高低直接决定猪场的经济效益，而生长育肥猪又占全阶段饲料成本的3/4，故如何降低中大猪料比，提高饲料转化率是饲料企业及猪场极为关心的问题。随着原料多样性的增加，大、小麦日粮被广泛应用，也取得较好的使用效果，这不仅与日粮配方有关，更与加工工艺直接相关。研究发现430-470μm的小麦颗粒大小最适合于生长猪日粮。当小麦颗粒大小从430μm增加至470μm时，同时增加了有益菌的数量(双岐杆菌、乳酸杆菌)，还抑制了病原菌数量，有效促进了肠道微生物群落的多样性。

颗粒大小对消化率的影响

研究者介绍试验的目的是检测小麦颗粒大小对生长猪消化率(在体和离体试验)、生长性能的影响。生长猪日粮为小麦豆粕型基础日粮，小麦含量为70.85%，颗粒大小分别为330μm、430μm、450μm、470μm、580μm。

在日粮混合前，先体外检测小麦颗粒干物质、粗蛋白(体外二步法，胃蛋白酶和胰蛋白酶)消化率。再在体内检测干物质、总能、氮表观消化率，所用试验猪平均体重为21.2kg，头数为30头，日粮为6种不同小麦颗粒大小日粮(分别为330、430、 450、470、 580、 670μm)。最后再通过饲养试验检测小麦颗粒大小对生长猪生长性能及肠道微生态的影响，所用试验猪平均体重为10.4kg，头数为360头，6种试验日粮(小麦颗粒大小分别为330、430、 450、470、580、670μm)，每种日粮6个重复，每个重复10头，试验日期为28天。

消化率试验结果

体外消化率试验中，当小麦颗粒大小从670μm减小至330μm，干物质的消化率从17%提高至26%，粗蛋白的消化率从55%提高至66%。体内消化率试验中，颗粒大小对干物质、总能、氮的体内消化率无影响。

与体外消化率相反，小麦颗粒大小降低，氮的体内表观消化率先上升后下降，且当颗粒为430μm时氮的体内表观消化率最高。

饲养试验表明，生长猪的平均日采食量、饲料效率不受日粮小麦颗粒大小影响。但当颗粒大小下降时，腹泻率呈上升趋势。

故日粮配方中使用小麦，更需充分考虑其颗粒大小，从而达到最佳的消化吸收效率，最大限度的降低饲料成本。