玉米是我们最常见的饲料原料，在养猪过程中起着举足轻重的作用。猪场成本中，饲料成本占到80%左右;而饲料中，玉米占到重量的60%左右，成本的40%左右，是成本占有最多的项目;但也是最容易被人们忽视的项目。

细节管理是精细养猪的重要部分，但猪场里的细节无处不在，无时不有，全部细节都做到并不现实，但我们可以做到细节中抓重点，重点中抓细节。和大家分享最基础一点　　原料质量，特别是玉米质量。玉米是我们最常见的饲料原料，在养猪过程中起着举足轻重的作用。猪场成本中，饲料成本占到80%左右;而饲料中，玉米占到重量的60%左右，成本的40%左右，是成本占有最多的项目;但也是最容易被人们忽视的项目。

一、玉米质量的评定

玉米是分等级的，一般玉米分为三个等级，下表是不同级别玉米的各项指标：

二、影响玉米质量的因素

玉米的质量受到许多因素的影响，如产地、品种、生长期、储存过程、水分、杂质、新旧玉米、籽粒饱满度等。

1、玉米水分多一个点，能量蛋白比相差0.5%，能量赖氨酸比相差0.5%，也就相当于营养价值相差0.5%;对一个万头猪场来说，年用饲料量三百多万公斤，也就相差了一万五千公斤饲料，价值三万多元。玉米水分大的更大危害是容易发霉，一旦发霉，饲料就变成毒药。另外，要注意人为加水;这个现象在许多地方出现过，有些农户或玉米经销商，为了多卖钱，往往人为给玉米中加水;在采购人员看货时质量是不错的，但当采购人员走后，他们会把水加到玉米中，经过一定时间，玉米将水分吸收，当时并不能看出来;但到饲料厂后，如果存放就会出现发霉现象;有时经过机器加工时温度升高，当时使用没有问题，但存放则会出现发霉现象;所以应引起注意。

2、产地的影响：不同产地的玉米质量是不同的，这可能和各地无霜期不同，玉米的生长期不同有关;正常情况，东北、内蒙古玉米的容重最高，通辽和赤峰玉米的质量基本在二等以上，一等占到90%;吉林玉米70%以上为二等;黑龙江玉米质量一般，60%-70%能达到三等;辽宁玉米50%能达到二等，80%能够达到三等。华北山东和河北的玉米基本都在二等以上。本人认为，以下几个地区的玉米质量是最好的，如河北的承德、张家口、唐山，内蒙的赤峰、山西的大同等地;因为这些地区无霜期长，而且只产一茬，成熟度较高;秋收时天气干燥，不易出现发霉现象。

3、杂质的影响：杂质的影响不单是占用了玉米的有效成分，更大的影响是因杂质粒度小，往往填充在玉米粒中间，影响了正常的通风换气，使玉米更容易发霉。

4、新旧玉米的区别：不要认为新旧玉米成分是一样的，它们之间有很大的区别;新玉米收获后，但并不等于完全成熟，还有一个后熟化过程;新玉米中含有一种不易被消化的抗性淀粉，是不易被猪消化吸收的，所以营养价值要低于陈旧玉米。我们每年秋冬季发现育肥猪采食量大但生长速度并不快，而且脱肛较多，往往和新玉米有关系。另外也要注意，
如果新玉米在未自然熟化时进行烘干，抗性淀粉不易被改变，也会出现消化利用率低的现象。所以在秋季，猪场储存部分陈旧玉米，在使用新玉米时进行过渡，对生产是必要的。

影响玉米质量的因素还有很多，只要我们在生产上严把质量关，注重每一个细节，就会消除各种不利影响。